2018年　睦月和食　おばんざいBuffetと親子丼 黒胡麻プリン苺と自家製粒あんの最中 抹茶のガトーショコラ　イボワール カリカリ油揚げのシーザーサラダ風おからサラダ手羽中割の名古屋風いかくんとセロリの酢の物 鮭のクラッカー揚げ柚子茶とマスカルポーネ親子丼 大学芋 豚バラと大根...

韓国料理レッスン、最終日でした。ご参加のみなさまありがとうございました。 「お膳の脚が折れそうなほど」お皿を並べましたよ♪

今年もどうぞよろしくお願いします。2018年も皆様にとって、ますますしあわせ多い年でありますよう心よりお祈り申し上げます。明日から仕事始めです。ご予約のみなさまありがとうございます。楽しみにお待ちしております。2018年1月　韓国料理で冬のおもてなしレッスン基本のナムル4種じゃが...

2017年おせちレッスンも無事終了して、本日仕事納めでした。ご参加のみなさま、ありがとうございます。2017年は出会いにも恵まれ、じっくり充実して前に進めたよい年でした。来年も、良いレッスンができるように邁進してまいりたいと思います。どうぞよろしくお願いします。どうぞ、良い年をお...

2017年　師走　おせちレッスン明日からです。ご予約のみなさま、年の瀬のお忙しい中のご参加感謝しております。どうぞお気を付けてお越しください。毎年、マイナーチェンジしています。年数を重ねるうちに見た目重視でなく、時短レシピでもなく、美味しいものが良いと思うようになってきました。（...

Xmasレッスン、本日最終日でした。ご参加のみなさま、ありがとうございました！！

2017年　12月　Xmasレッスン ★ベリーニ　（桃のカクテルノンアルコール） ★30分でラクラク7品の前菜 ビーツのバルサミコマリネツナとラッキョウのポテトサラダ生ハムと彩野菜の生春巻き鶏むねのしっとり白ワイン煮カッテージチーズのプチタルとオレンジ添えスモークサーモンと蕪とマ...

霜月和食レッスン、本日最終日でした。 「美味しいものを作れているかな」 「役に立てたレッスンだったかな」と反省しながらの2週間でした。ご参加のみなさまありがとうございました。

2017年　霜月　秋野菜割烹 〇　前菜　牛蒡と牛肉と白滝の炒め物、信太巻き、紅葉麩、ほうれん草のおひたし、蓮根チップ、松葉銀杏、紅葉松葉 〇　湯葉とベビーリーフのサラダ　胡麻酢ドレッシング 〇　鯖とラッキョウのクロスティーニ〇　さつまいものグラタン～　ヤンソンの誘惑～ 〇　里芋...

和食器とお箸でいただくイタリアン、本日最終日でした。（セコンドピアットを撮るのを忘れてしまいました。豚ヒレと生ハムのピッツァオーラ風でした。）ご参加のみなさまありがとうございました。 秋も深まってきました。

11月　和食器とお箸でいただくイタリアン 鮭ときのこのエスカベッシュ ブルスケッタ （トリッパORケッカソース） 焼き栗＆塩炒り銀杏 さつま芋のアグロドルチェ 帆立のカルパッチョ エビとマッシュルームのパン粉焼き 岩国蓮根のフリット 吹き寄せ さつま芋のフォッカチャ バター...

神無月の大皿料理レッスンメニュー、本日終了しました。 秋の長雨に台風、、、、足元の悪い中、お越しいただきありがとうございます。