アメリカンパーティー最終日でした。キャロットケーキや、シナモンロールを作れて、わたしも大満足のレッスンでした。ありがとうございました♪

初夏の陽気になってきました。 明日からアメリカンホームパーティーレッスンです。アメリカ料理って言うと、ハンバーガー、フレンチフライ、ホットドッグ、ピザ、、、となんだか大味なファストフードのイメージもありますが、美味しいものもあります。（もちろん探せば）イタリアン、アジアン、メキシ...

新緑の美しい季節になってきました。本日、インド料理レッスン最終日でした。いつか、スパイスを由自自在に操れて、オリジナルスパイスカレーを何種類もスイスイ作れるようになるのが夢ですが、まだまだ道のりは遠そうです。 来週からは、アメリカ料理レッスン。 今月はメニューが三回変わるので、い...

連休はいかがお過ごしですか。わたしはGWの半分は仕事ですが、家人が連休なので、なんとなくゆっくり楽しく過ごさせていただいてます。まだ半分残っているなんて嬉しいですね♪ 5月上旬はアンコールインド料理レッスンです。インド料理は材料は同じでも火加減、火の入れ方、タイミングによって、ガ...

平成最後のレッスンでした♪ますます平和な良い時代になりますように。

春野菜のおばんざいと鯛めし ふきのナムル えんどう豆の翡翠煮新玉ねぎと鶏むねの南蛮漬けカレー風味 釜揚げしらすと青ネギの出し巻き竹の子とこんにゃくのおかか和え わかめと帆立貝柱の酢の物 春人参のチヂミ ヤリイカとアスパラガスのバターガーリック炒め モロッコいんげんの胡麻マヨ和え新...

春のイタリアン、最終日でした。ありがとうございました♡この可愛いイースターエッグは生徒さんの手作り。ゆで卵にフィルムをかぶせて80℃のお湯につけるそうです。

お庭のミモザや水仙の花が咲きはじめました。もうすぐ春ですね。 韓国料理レッスン、明日最終日です。スフレチーズケーキが美味しく焼けるコツがつかめそうで、つかめない。

石焼ピビンバ基本のナムルスンドゥブチャプチェ水餃子ダッカンジョンキャベツのチヂミサキイカのムッチム韓国海苔のクリームチーズ海鮮サラダさつま揚げの炒め物自家製コンデンスミルクとゆであずきのいちごパッピンススフレチーズケーキ柚子茶風味コーン茶

春のような陽気です🌸桃の節句レッスン、明日、最終日です。ご参加のみなさま、ありがとうございました。

桃の節句でホームパーティー手まり寿司 鶏のソテー明太マヨソース春キャベツの塩昆布和え フルーツサラダ牛肉のみぞれポン酢 煮卵 韓国風揚げ出し豆腐 葛あんかけ玉子うどん あおさのザクザク磯辺揚げ菜の花の胡麻和え抹茶クレームブリュレいちご大福

バレンタインレッスン、本日最終日でした。ワインと一緒だときっと、2割増しで美味しくなるメニューなのに、ワインを出さずに試食していただくことの難しさ、、、。いえいえ、本当は何にも頼らずとも、美味しいものを作らなければいけないんでしょうけど。 何はともあれ、毎日楽しいレッスンでした。...