水無月レッスンの様子です。ご参加のみなさまありがとうございます。季節の移ろいを感じることのできる和食は奥が深く、本当に素晴らしいなぁと思う毎日です。

2017年水無月　夏のはじまり　水無月の前菜 とうもろこし、枝豆と胡瓜の浅漬け、茗荷甘酢漬け、新生姜の有馬煮、生麩田楽 豚しゃぶと豆腐のサラダ～玉ねぎドレッシング～ 卵豆腐 冬瓜と釜揚げ桜えびの葛あんかけ鱧と夏野菜の南蛮漬け 茄子と大葉ののはさみ揚げ ささみと梅しそチーズの...

NYデリでパーティーレッスン、本日終了しました。わたしも楽しかったなぁ♪でも、今回はタイトスケジュールですので、余韻に浸る時間はゆるされず、次のレッスンにむけて、気持ちを切り替えます。

6月　NYスタイルのホームパーティー スペアリブのコーラー煮BLTラップサンド シナモンロールのちぎりパン簡単ミートボールパスタ ドラゴンロール～シラチャーソース～タコとオレンジのセビチェ デビルズエッグカレー風味グリーンサラダ〜アンチョビドレッシング〜クラブ・ラングーン ココナ...

五月のレッスンの最終日でした。ご参加のみなさま、ありがとうございました。感謝しています。 和食レッスンを毎月取り入れるようになって半年になります。メニューが月に２回変わるので、拍車をかけて忙しくなったけれど、（ブログもなかなかアップできなくなって、見に来てくださっている方すみませ...

2017年5月　皐月の和食 酒盗クリームチーズ 初鰹とアボカドの湯葉巻き 一寸豆塩ゆで 豚もやし蒸し 釜揚げしらすピザ 自家製燻製玉子＆カマンベールチーズ アンチョビポテトサラダ 手羽先と新ごぼうの竜田揚げ 茶そばの香りサラダ カレイの煮つけ 春掘りとろろ汁 麦ごはん 柏餅 抹茶...

中華レッスン最終日でした。 食べるエステの火鍋に、デトックス効果のあるパクチーサラダを私も毎日いただけて、役得の多いレッスンでした。これからも、身体に良いものをメニューに取り入れていきたいです。

4月和食風景です。ご参加のみなさまありがとうございました！！５月も楽しみにお待ちしております。

2017年　卯月　和食レッスン　〜鶏飯と春野菜のシンプルおかず 〜　鶏飯 春キャベツ胡麻酢和え アスパラベーコン 新玉ねぎの肉豆腐 新じゃがバター　いかの塩辛のせ 白身魚の黒酢あんかけ 春人参のしりしり にらせんべい 鶏ささみの磯部焼 いちごミルク寒天 抹茶メロンパン ...

お花見レッスン🌸

2017年　弥生　お花見弁当と和のアフタヌーンティーおにぎり3品 （豆ごはん、豚紫蘇巻きおにぎり、玉子と鶏ごぼう味噌おにぎり） プリプリ海老フライ　自家製タルタルソース 鶏団子 高野豆腐のオランダ煮 菜の花と花麩 キャベツのゆかり和え 和のサンドイッチ （はんぺん明太子、スモー...