こんにちは。
今日の西宮はさわやかな五月晴れです。
五月の和食クラスのテーマは
手塩にかける料理です。
手間がかかったり、年季が入らなければ上達しないものを、今まで恥ずかしながら、さけてきたのですが、それではいけないなと。少しずつ教室メニューに取り入れていきたいと思っています。
時代に逆行しているようにも思うのですが、手間暇をかけたお料理は食べる人に感動とパワーを与える気がします。
煮豆
空豆と明太子とカマンベールのタルティーヌ
しっとりちりめん山椒
帆立とエビのアスパラガス炒め
豚の甘辛炒めとろろがけ
帆立焼売
塩昆布ポテサラ
新生姜ご飯
ぼっかけうどん
トマトとニラのナムル風
いわしさつま揚げ
なすと鶏ささみのポン酢サラダ
胡瓜白酢和え
自家製いちごシロップのかき氷
完熟マンゴーのココナッツミルクプリン
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