葉月の和食レッスン

葉月の和食   ～晩夏の松花堂弁当～

なすと鶏とささげの田舎煮

蓮根はさみ揚げと射込みしし唐

ずいき酢の物

出し巻き

サーモンの押し寿司

結び胡瓜

枝豆

丸十の檸檬煮

海老のうま煮

漬け鮪の山かけ

南瓜饅頭べっ甲あんかけ

冷や汁素麺

ずんだかき氷

水羊羹

今回の馳走。

菊の葉はさすがに実家にもなくて、神戸東卸市場で購入。

鮪は悩んだ末、築地で本マグロの冷凍をお取り寄せ。小さな料理教室なので、生のお魚をレッスンに取り入れるのはなかなか工夫がいります。