2019年5月 アメリカンパーティー2019.05.12 13:47初夏の陽気になってきました。 明日からアメリカンホームパーティーレッスンです。アメリカ料理って言うと、ハンバーガー、フレンチフライ、ホットドッグ、ピザ、、、となんだか大味なファストフードのイメージもありますが、美味しいものもあります。（もちろん探せば）イタリアン、アジアン、メキシ...
インド料理レッスン 最終日2019.05.04 14:04新緑の美しい季節になってきました。本日、インド料理レッスン最終日でした。いつか、スパイスを由自自在に操れて、オリジナルスパイスカレーを何種類もスイスイ作れるようになるのが夢ですが、まだまだ道のりは遠そうです。 来週からは、アメリカ料理レッスン。 今月はメニューが三回変わるので、い...
2019年卯月和食レッスンメニュー2019.04.17 13:23春野菜のおばんざいと鯛めし ふきのナムル えんどう豆の翡翠煮新玉ねぎと鶏むねの南蛮漬けカレー風味 釜揚げしらすと青ネギの出し巻き竹の子とこんにゃくのおかか和え わかめと帆立貝柱の酢の物 春人参のチヂミ ヤリイカとアスパラガスのバターガーリック炒め モロッコいんげんの胡麻マヨ和え新...
2019年 4月 イタリアン最終日2019.04.14 13:26春のイタリアン、最終日でした。ありがとうございました♡この可愛いイースターエッグは生徒さんの手作り。ゆで卵にフィルムをかぶせて80℃のお湯につけるそうです。
韓国料理レッスン 最終日2019.03.10 06:20お庭のミモザや水仙の花が咲きはじめました。もうすぐ春ですね。 韓国料理レッスン、明日最終日です。スフレチーズケーキが美味しく焼けるコツがつかめそうで、つかめない。
如月 和食レッスン2019.02.14 13:29桃の節句でホームパーティー手まり寿司 鶏のソテー明太マヨソース春キャベツの塩昆布和え フルーツサラダ牛肉のみぞれポン酢 煮卵 韓国風揚げ出し豆腐 葛あんかけ玉子うどん あおさのザクザク磯辺揚げ菜の花の胡麻和え抹茶クレームブリュレいちご大福
バレンタインレッスン 最終日2019.02.11 12:27バレンタインレッスン、本日最終日でした。ワインと一緒だときっと、2割増しで美味しくなるメニューなのに、ワインを出さずに試食していただくことの難しさ、、、。いえいえ、本当は何にも頼らずとも、美味しいものを作らなければいけないんでしょうけど。 何はともあれ、毎日楽しいレッスンでした。...
2018年2月 バレンタインレッスン2019.02.01 12:11 ハンガリー風ビーフシチュー菜の花の生ハム巻き ツナとカッテージチーズのディップ プルーンのキャロットラぺ鮭のクリーミーコロッケ淡路島玉ねぎのキッシュ ちぎりパン蓮根の明太子和え春菊のジェノバペーストのパスタ紅はるかとアンチョビのポテトサラダ チョコレートのスフレケーキ ハートの...
1月レッスン 最終日2019.01.30 13:58明日で1月も最終日。こどもの受験とか、教室の工事とか、その他いろいろ濃厚過ぎて、2、3ヶ月ぐらい長く感じた一ヶ月でした。 日常のありがたさが身に沁みます。
2019年1月 和食レッスン2019.01.18 11:19睦月 京の創作おばんざい蒸し寿司 京風おでん薄揚げと分葱のぬた豆とちりめんじゃこの甘辛煮鶏ももとエリンギのみぞれ煮 紅はるかの厚切り天ぷら ひじきとツナのサラダ自家製豆腐 金時豆のカッテージチーズ和え蓬麩の田楽 抹茶アイス炒り豆と胡桃のタフィー豆大福もうすぐ節分なので、おまめさん...