ほうじ茶のスノーボール



ほんのりほうじ茶風味のほろほろクッキー。

お茶にもコーヒーにも合います。



<材料> 分量:20個分 調理時間:30分

A 薄力粉 75g

A バター(食塩不使用) 45g

A アーモンドプードル 45g

A 粉糖 25g

A 塩 少々

A ほうじ茶パウダー 小さじ2

粉糖(まぶす分) 適量

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作り方

【1】 フードプロセッサーにAを入れる。まとまるまで30秒~1分、撹拌する。

【2】 1を広げたラップの上に取り出す。太さ2.5㎝の棒状にしてラップで包む。(時間があれば冷蔵庫で1時間ねかせる。

【3】 ②を20等分にして手で丸め、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。170℃のオーブンで15分ほど焼く。しっかり冷ましてから、粉糖をまぶす。

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★調理のコツ・ポイント★

* ほうじ茶パウダー→製菓材料店やネットで購入できる。マドレーヌ、ロールケーキ、シフォンケーキ、クッキー、プリン、ラテ、チョコレート、どら焼き、白玉、などに使える。

* ほうじ茶パウダーを、抹茶、紅茶パウダー、ココアパウダー、苺パウダー、インスタントコーヒに置きかえるとそれぞれの味が楽しめます。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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