パンコントマテ

 

直訳すると

「パンとトマト」

お料理ともいえないぐらいシンプルなものですが、

お気に入りのパン屋さんのバケットと完熟トマトで作るとすごく美味しいんですよね。

すごく晴れた休日の昼飲みに最高のおつまみです。


材料 作りやすい分量

バケット 1/6本

にんにく 適量

完熟トマト 適量

塩こしょう 適量

オリーブオイル 適量


⑴ バケットは縦半分または斜めにスライスし、トースターで焼く。

⑵ バゲットの片面ににんにくを、トマトの断面をこすりつける。(にんにくは少し、トマトはたっぷり)塩、こしょう、オリーブオイルをかける。


コツポイント

パンコントマテ→主にスペイン・カタルーニャ地方で食べられている完熟トマトとにんにくをこすりつけ、オリーブオイルをかけたパン。朝食、おやつおつまみにもなる。生ハムをのせても美味しい。



お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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