インド料理店のサラダ~人参とヨーグルトドレッシング~




日本のインド料理店で出てくるドレッシングを再現。ほんのり甘くておいしいですね。

カレーに合うサラダです。


なぜ日本のインド料理店にあのドレッシングが必ず出てくるのかいろいろ調べたのですがいまだ謎です。ご存知の方、どうぞ教えて下さい。



<材料> 分量:2人分 調理時間:10分

サニーレタス 2枚

トマト 1/2個

胡瓜 1/4個

赤玉ねぎ 1/8個

A ヨーグルト 大さじ1.1/2

A マヨーネーズ 大さじ2

A ケチャップ 大さじ1/2

A にんじんすりおろし 大さじ2

A にんにく(すりおろし) 少々

A 顆粒コンソメ 小さじ1/4

A チリパウダー 少々

A 塩コショウ 少々

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作り方

【1】 サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし形切り。胡瓜は斜め薄切り、赤玉ねぎは薄切りにし、器に野菜を盛りつける。

【2】 Aを合わせてドレッシングを作り、サラダに添える。

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★調理のコツ・ポイント★

* 顆粒コンソメは、できれば無添加のものを使って下さい。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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