アボカドと雲丹の珍味和え



絶妙な相性!

さっと作れて、お酒のあてになる和え物。


お蕎麦やさんで「アボカドと雲丹和え」が気にいって、家に帰ってすぐに作ったもの。

お蕎麦やさんでは雲丹の瓶詰を使っていましたよ。


<材料> 分量:4人分 調理時間:5分

アボカド 1個

雲丹イカの珍味 適量

レモン(薄切り) 適量

大葉やルッコラなど 適量

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作り方

【1】

アボカドは1㎝角に切る。

【2】

器に大葉を敷き、アボカド、雲丹の珍味をかけ、レモンを添える。

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★調理のコツ・ポイント★

* レッスンではしいの食品「芳醇うにいか」を使用。雲丹の珍味であればなんでもO.K.

* うにいかは蒸したじゃが芋にも合います。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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