カレーグラタン雑煮




お正月料理に飽きたころにいかがでしょう。

大人も子どもも喜ぶスパイシーで熱々のお雑煮です。



<材料> 分量:4~5人分 調理時間:20分

A カレー 200g

A だし汁 200㏄

醤油 大さじ1弱

みりん 大さじ1

B 片栗粉 大さじ1

B 水 大さじ2

餅 4~5個

ピザ用チーズ 適量

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作り方

【1】 Bを合わせておく。

【2】 餅はオーブントースターで焼き、耐熱容器に入れる。

【3】 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら醤油、みりんを入れる。

【4】 絶えず混ぜながら、Bを入れて煮る。とろみがついたら、2の耐熱容器に入れる。

【5】 チーズをかけ、トースターで5~8分焼き、チーズに焼き色がついたら完成。

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★調理のコツ・ポイント★

* カレーはレトルトカレーを使ったり、普段のカレーライスの残りのルーを使うといい。カレーによって味が違うため、調味料の量は加減してください。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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