きのことベーコンのキムチクリームパスタ



意外な組み合わせですが、やみつきになるおいしさ。

簡単なので、定番パスタになること間違いなし。



<材料> 分量:2人分 調理時間:15分

スパゲティー 140g

きのこ(お好みのもの) 200g

にんにく 1片

ベーコン 2枚

A キムチ 80g

A 生クリーム 50cc

A 牛乳 50cc

A 粉チーズ 大さじ1

EXオリーブ油、自然塩 適量

青ネギ、きざみ海苔 適宜

. .

作り方

【1】 きのこは石づきをとってこふさに分ける。ベーコンは3㎝幅に切る。にんにくはつぶす。

【2】 Aを合わせておく。

【3】 フライパンにEXオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、きのことベーコンを焼く。(きのこから水分が出ないよう、焼きつけるイメージ)

【4】 パスタが茹で上がる1分前くらいにAを入れて温める。

【5】 鍋に湯1.5ℓをわかし、自然塩大さじ1、スパゲティーを入れてときどき混ぜながらアルデンテにゆで、④に入れてソースとからめる。

【6】 味をみて、足りなければ塩こしょう(分量外)で味を調える。

【7】 器に盛り付け、青ネギの小口切り、きざみ海苔を添える。

.

★調理のコツ・ポイント★

*きのこはお好みのもの200g。しめじ、エリンギ、舞茸などがおすすめ。一種類でも数種類でもo.k。

* キムチは成城石井のものがおすすめ。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

0コメント

  • 1000 / 1000