コーヒーゼリー



どこか懐かしい、優しい味の珈琲ゼリーです。



<材料> 分量:4~5人分 調理時間:10分

湯(90~100℃) 230㏄

A インスタントコーヒー 大さじ1

A きび砂糖 大さじ1

A コーヒーリキュール 大さじ1

森永粉ゼラチン 5g

B 練乳 大さじ2

B 牛乳 大さじ2

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作り方

【1】 湯にAを入れて混ぜ合わせ、森永粉ゼラチンを入れて30秒ぐらいかき混ぜる。

【2】 粗熱が取れたら、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。(1~2時間)Bを混ぜてかける。

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★調理のコツ・ポイント★

* 森永粉ゼラチンはふやかす必要がないので便利。他のメーカーを使う時は、水大さじ2を取り分けて、粉ゼラチンに混ぜて10分置き、ふやかしてから使う。

* ふるふるの柔らかいゼリーを作る時、または2時間以上冷蔵庫で冷やす時は湯の分量を280㏄に増やしてください。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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