蓮根とくるみのバルサミコソテー


簡単なのに誰からも喜ばれる一品。ワインにぴったり。



材料

蓮根 100g、くるみ20g、ピンクペッパー、クレソン適宜

A (醤油、バルサミコ酢、はちみつ小さじ1、にんにくすりおろし少々)


作り方

1.蓮根を好みの形に切る。(拍子切り、輪切り、乱切りなど)

2.フライパンにオリーブオイルを熱し蓮根、くるみを炒める。

3.Aを加えて煮からめ、器に盛りお好みでピンクペッパーやクレソンを添える。


ポイント

* ごぼうで作っても美味しい。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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