大根餅~あまから醤油たれ~



おやつにぴったりの簡単大根餅。



<材料> 分量:4個分 調理時間:15分

大根 200g

A 片栗粉 大さじ2

A 小麦粉 大さじ2

A ベーコン 1枚

A 青ネギ 2本

B 砂糖 小さじ1

B みりん 小さじ1

B 醤油 小さじ2

ごま油 適量

. .

作り方

【1】 ベーコンはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

【2】 大根は皮をむいておろし、軽くしぼって水気をのぞき、ボウルに入れAを混ぜ合わせる。

【3】 フライパンにごま油をひいて熱し、2を直径6㎝の円形にし、両面焼いて取り出す。(大根餅)

【4】 フライパンの粗熱を取り、Bを入れてとろみがつくまで煮立て、大根餅を戻しいれ、からめる。

【5】 器に盛り付け、お好みで白髪ねぎや香菜を添える。

.

★調理のコツ・ポイント★

* 酢醤油やポン酢で食べても美味しい。

* ベーコンの他に干しエビや桜えびをいれても美味しい。



お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

0コメント

  • 1000 / 1000