梅カ枝餅


大宰府名物の梅が枝餅。

ボウルとフライパンで簡単にできます。



<材料> 分量:直径4㎝4個分 調理時間:15分

白玉粉 50g

水 45~50㏄

あん 50g

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作り方

【1】 あんは4等分にしておく。

【2】ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れ、耳たぶ位の固さにする。

【3】 3を4等分にし、手のひらで広げて、あんを包む。

【4】 テフロン加工のフライパンで3を薄く広げ、ふたをしながら両面焼く。

【5】 少し焼き色がつき、パリッとしたら完成。

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★調理のコツ・ポイント★

* 餡は粒あんでも、こしあんお好みで。

* すぐに食べない時は、ラップに包んで保存。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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