抹茶のパッピンス



パは豆、ピンスは氷菓。パッピンスは韓国で人気の夏のスィーツ。

抹茶、小豆、白玉、練乳をかけて。



<材料> 分量:4人分 調理時間:10分

A 白玉粉 大さじ4

A 砂糖 小さじ1

A 水 大さじ2前後

かき氷 適量

グリーンティー 大さじ2

つぶ餡 大さじ4

練乳 適量

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作り方

【1】 ボウルにAの白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れてこね、耳たぶぐらいの固さにし、12等分にする。

【2】 沸騰した湯で茹で、浮いてから2分計り、引き上げて水に取る。

【3】 器にかき氷を入れ、グリーンティーをかけ、つぶあん、白玉を盛り付け、練乳をかける。

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★調理のコツ・ポイント★

* バニラアイスを添えても美味しい。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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