ダブルチョコマフィン

チョコ好きも大満足のダブルチョコマフィン。

アレンジで抹茶&ホワイトチョコにしても♪

<材料> 分量:6個分(直径7㎝) 調理時間:30分

食塩不使用バター 50g

ブラウンシュガー 50g

自然塩 ひとつまみ

バニラオイル 小さじ1/4

卵 1個

A 薄力粉 100g

A ココアパウダー 大さじ2

A ベーキングパウダー 小さじ1

牛乳 50g

チョコチップ 50g

チョコチップ(飾り用) 30g

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作り方

【1】材料をを常温にしておく。Aをまぜてふるっておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

【2】ボウルにバターを入れ泡だて器ででクリーム状に練り、ブラウンシュガー、塩、バニラオイルを加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

【3】卵を加えしっかり混ぜ、空気を含ませる。

【4】

Aの粉類の半量を入れ、ゴムべらで練らないようにさっくりと混ぜる。

【5】牛乳を入れ混ぜる。

【6】残った粉を入れ混ぜ、粉っぽさが残っている程度でチョコチップも入れて練らないように混ぜる

【7】スプーンなどを使って、生地を型に均等に入れ、飾り用のチョコチップを上にのせる。

【8】予熱しておいたオーブンで、約20分焼く。 竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。

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★調理のコツ・ポイント★

*チョコチップはチャンクがおすすめ。

*抹茶ホワイトチョコマフィン→ココア大さじ2を抹茶大さじ1にチョコチップをホワイトチョコにする

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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