抹茶とホワイトチョコのクッキー

抹茶とホワイトチョコのおいしい組み合わせ。

<材料> 分量:10枚 調理時間:30分

A 食塩不使バター 100g

A ブラウンシュガー 100g

A グラニュー糖 20g

卵 1個

B 塩 ひとつまみ

B 薄力粉 160g

B ベーキングソーダー 小さじ1/2

B 抹茶 大さじ1

ホワイトチョコチップ 100g

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作り方

【1】材料はすべて常温にしておく。Bは合わせてふるう。オーブンを170℃にセットしておく。

【2】ボウルにAを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。卵を割り入れさらに混ぜる。

【3】Bを2回に分けて入れ、ゴムべらで混ぜる。ハンドミキサーの低速で20~30秒粉気がなくなるまで混ぜる。

【4】ホワイトチョコチップを加え、ゴムべらで混ぜる。生地をアイスクリームスクープまたはスプーンですくって、クッキングシートを敷いた天板に並べる。(大きく広がるので間隔はあける。)

【5】170℃のオーブンで10~15分ほど焼く。(柔らかいので天板の上に置いたままで冷ます。)

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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