5分でできるガパオ丼

食べたいときにさっと出来るガパオ丼。

半熟の目玉焼きをくずしてどうぞ。

<材料> 分量:2人分 調理時間:5分

豚薄切り肉 180g

バジル 適量

赤パプリカ 1/4個

A にんにく(みじん切り) 小さじ1

A 豆板醤 小さじ1

B ナンプラー 大さじ1/2

B オイスターソース 大さじ1/2

B 黒こしょう 適量

太白ごま油 適量

ご飯 2膳

目玉焼き 2個

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作り方

【1】赤パプリカは1㎝幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

【2】フライパンに太白ごま油、Aを入れて火にかけ、香りが出たら薄切り肉を入れて炒める。赤パプリカも入れて炒める。

【3】豚肉が香ばしく焼けたら、Bを入れて炒める。バジルをちぎって入れて火を止める。

【4】器にご飯をよそい、③をのせ、半熟卵をお好みでのせる。

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★調理のコツ・ポイント★

*ガパオ→ホーリーバジルの意味。

* 豚肉はこま切れ肉などでO.K。鶏肉やひき肉で作っても美味しい。

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お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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