揚げたてをほお張るとみんな笑顔に。
見た目も可愛いのでパーティー料理にも♪
<材料> 分量:5枚分 調理時間:15分
バケット(7㎜幅) 5枚
エビ 中2尾
A 白身魚のすり身 30g
A 白ねぎ(みじん切り) 大さじ1
A 片栗粉 大さじ1/2
A にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A 塩こしょう 少々
揚げ油 適量
コリアンダー、パプリカ 飾り用
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作り方
【1】エビは背ワタをのぞき、ボウルに入れ塩、片栗粉適量(分量外)でもみ、よく洗いながす。水気をのぞき粗みじん切りにする。
【2】ボウルに①とAを入れてスプーンでよくねる。バケットの片面に塗る。
【3】170℃の揚げ油でカラッと揚げる。
【4】お好みでパプリカとコリアンダーの葉を飾る。
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★調理のコツ・ポイント★
* 白身魚のすり身がなければ、豚ひき肉を使い、オイスターソース小さじ1/2を入れる。
* バケットの代わりに、サンドイッチ用パンを使ってもいい。
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