エビトースト

揚げたてをほお張るとみんな笑顔に。

見た目も可愛いのでパーティー料理にも♪

＜材料＞ 分量:5枚分 調理時間:15分

バケット（7㎜幅） 5枚

エビ 中2尾

Ａ　白身魚のすり身 30ｇ

Ａ　白ねぎ（みじん切り） 大さじ1

Ａ　片栗粉 大さじ1/2

Ａ　にんにく（すりおろし） 小さじ1/2

Ａ　塩こしょう 少々

揚げ油 適量

コリアンダー、パプリカ 飾り用

. .

作り方

【1】エビは背ワタをのぞき、ボウルに入れ塩、片栗粉適量（分量外）でもみ、よく洗いながす。水気をのぞき粗みじん切りにする。

【2】ボウルに①とＡを入れてスプーンでよくねる。バケットの片面に塗る。

【3】170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

【4】お好みでパプリカとコリアンダーの葉を飾る。

.

★調理のコツ・ポイント★

＊　白身魚のすり身がなければ、豚ひき肉を使い、オイスターソース小さじ1/2を入れる。

＊　バケットの代わりに、サンドイッチ用パンを使ってもいい。