鶏のさっぱりお酢煮

お酢の力でお肉を柔らかくして、味に深みが出ます。簡単に作れて、お財布に優しくて、体にいいので、何度も作りたいメニューです。冷めても美味しい。

<材料> 分量:4人分 調理時間:20分

鶏手羽元 8本

A しょうが(皮付きスライス) 5枚

A にんにく(つぶす) 1片

A きび砂糖 大さじ3~4

A 穀物酢 100cc

A 醤油 100cc

A 水 50cc

ゆで卵 4個

お好みの野菜 コツ参照

. .

作り方

【1】鍋にA、鶏手羽元を入れフタをして中火で15分煮る。

【2】フタを取り、ゆで卵を入れ、ときどき転がして煮る。(1分)

【3】器に盛り付け、お好みの野菜を盛りつける。

.

★調理のコツ・ポイント★

* お好みの野菜⇒ブロッコリー、アスパラガス、スナップエンドウ、いんげんなどを塩ゆでする。1種類でも数種類でもO.K.

* お酢の効能⇒美肌、疲労回復、ダイエット効果、冷え性予防と改善、ストレス解消、悪酔いや二日酔い防止、食欲増進、血糖値の急激上昇緩和、免疫力アップ、殺菌作用、減塩効果。お酢はからだにいいので、毎日大さじ1はとる習慣を。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

0コメント

  • 1000 / 1000