蓮根と搾菜の水餃子

蓮根やザーサイの食感やが風味が楽しい水餃子。

たくさん作って冷凍しておくと、スープに入れたり、お鍋に入れたりできるので便利。

<材料> 分量:4人分 調理時間:20分

A 豚ひき肉 50g

A ザーサイ(粗みじん) 10g

A 蓮根(粗みじん) 30g

A 白ねぎ(みじん切り) 10㎝

A しょうが(みじん切り) 小さじ1

A 片栗粉 小さじ1

A 醤油 小さじ1

A 胡麻油 小さじ1

A 塩こしょう 少々

餃子の皮 20枚

ポン酢 適宜

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作り方

【1】ボウルにAを入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

【2】①を餃子の皮で包む。(冷凍保存可)

【3】沸騰した湯でゆでる。(約4分)ポン酢を添える。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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