石焼ピビンバ


そのままでも美味しいピビンバですが、熱々を混ぜていただく石焼ピビンバは最高ですね。

ホットプレートですれば盛り上がるのでパーティーにも♪



<材料> 分量:4人分 調理時間:10分

ひき肉 100g

焼き肉のたれ 大さじ1

基本のナムル  →別ページ参照

ご飯 4膳

卵 4個

コチジャン 適量

きざみ海苔 適量

ごま油 適量


作り方


【1】 牛そぼろ→フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、焼き肉のたれをからめる。

(* 焼き肉のたれがなければ、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、にんにくすりおろし少々を入れ塩こしょうで味をととのえる。)



【2】 鍋にごま油を塗り、ご飯を盛りつけ、ナムル、牛そぼろを彩りよく盛り付け、真ん中に卵黄を落とす。中火にかける。3分ほどしてぱちぱち音がしたらコチジャンを添える。


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★調理のコツ・ポイント★

* ホットプレートやフライパン、スキレットなどでも石焼ピビンバができます。

* 普通のピビンバにする時は、卵を目玉焼きにするか、温泉卵にするといい。


お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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