キムチと豚のチヂミ

キムチ&豚&チーズ!!間違い組み合わせ。サッと手軽に作れるのも嬉しい。


<材料> 分量:2枚分 調理時間:15分

薄力粉 100g

水 130g

キムチ 60g

玉ねぎ 1/4個(75g)

ニラ 30g

豚ばら薄切り肉 40g

太白ごま油、ごま油 適量

ピザ用チーズ 適量

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作り方

【1】 豚バラ肉は2㎝幅に切り、塩こしょうをする。(分量外)

【2】 キムチは絞らずに1㎝ぐらいに刻む。ニラは4㎝幅、玉ねぎは薄切りにする。




【3】 ボールに薄力粉、水を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。



【4】 豚、玉ねぎ、ニラ、キムチを加えて混ぜる。



【5】 フライパンにごま油(またはた太白ごま油)を加え①を半量ずつ薄く広げて中火で両面香ばしく焼く。油多めで火力が強いとカリッと焼きあがる。


【6】 チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けたら完成。切り分け器に盛り付けタレを添える。

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★調理のコツ・ポイント★

タレ→ポン酢に青ネギの小口切り、すり胡麻を混ぜる。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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