キャベツたっぷりとんぺい焼き

関西の鉄板焼きや居酒屋の人気メニュー。

ビールのあてやお子さんの軽食に10分で作れるのでおすすめです。

キャベツをたっぷり入れると栄養バランスもGOOD!


<材料> 分量:ミニサイズ1枚分 調理時間:10分

豚バラ 25g

キャベツ 50g

青ネギ 1本

卵 1個

A 片栗粉 大さじ1/2

A 水 大さじ1/2

塩こしょう、油 適宜

お好み焼きソース 適宜

マヨネーズ、 適宜

削り節、一味 適宜

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作り方

【1】青ネギは小口切り、キャベツは千切り、豚バラは4㎝幅に切る。

【2】 フライパンに油を熱し、豚バラを炒め、香ばしく焼けたら、キャベツを炒め塩こしょうをして二等分しておく。

【3】 ボウルにAを混ぜ、卵を割り入れて溶く。塩こしょうする。

【4】 フライパンに油を熱し、卵液を入れて広げ軽く混ぜる。②の具材を真ん中に置き折りたたむ。(具材を広げて巻いていってもいい。作りやすい方法で。)

【5】 器に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギの小口切り、削り節もふる。

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★調理のコツ・ポイント★

* 20cmのテフロン加工のフライパンを使用します。

* とろけるチーズやキムチを入れるのもおすすめ。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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