クコの実の果実酒



夙川に移り住んでちょうど1年になりました。

教室のディスプレイもかねて、この一年でたくさんの果実酒を作ったのですが、おすすめはこのクコの実。

色も綺麗なまま変わらず、味も美味しくて、クコの実の成分も溶け出して身体によさそう。

作り方はレシピなんてなくて、清潔にした瓶に、クコの実、氷砂糖、ホワイトリカーを適量注いで2週間待つだけです。あとは、水割り、ロック、お湯割りで飲んで下さい。

氷砂糖は最初少なめに入れておいて、味をみながら足していくこともできます。

今回は、さらに美容効果を高めるために棗も数個入れました。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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