カレーキャベツとソーセージの春巻き

おつまみにもお弁当のおかずにもなる春巻き。

簡単に作れていいですよ。



<材料> 分量:4本分 調理時間:15分

春巻き皮 2枚

キャベツ 30g

カレー粉 小さじ1/2

チーズ 15g

揚げ油 適宜

A 薄力粉 小さじ1

A 水 小さじ1

ソーセージ 2本

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作り方

【1】 キャベツは千切り、ソーセージは縦半分に切る。春巻きの皮も半分に切る。Aを合わせてのりを作る。

【2】 フライパンに油を熱し、キャベツを炒めカレー粉を振り入れる。皿などにうつししっかり冷ます。(パンク防止)

【3】 春巻きの皮に②、ソーセージ、チーズを入れて巻く。巻き終わりにAをつけてしっかり閉じる。

【4】 170℃~180℃の揚げ油に入れ、カラリと揚げる。

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★調理のコツ・ポイント★

* フライパンで炒めない場合は、キャベツの千切りにカレー粉をまぶし、耐熱容器に入れラップをして40秒かけてもO.K.

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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