貝割れ菜としらすの中華風和え物

ほどよい辛みがくせになる中華風和え物。

中華の箸休めにぴったり。


<材料> 分量:2~4人分 調理時間:5分

貝割れ菜 1パック

根取りもやし 1/4袋(50g)

しらす 大さじ3(20g)

A (炒り胡麻 砂糖 ・醤油 ・酢 ・ごま油 各小さじ1 、鶏がらスープの素 ・ラー油 各小さじ1/4  )


作り方

【1】 もやしは塩を入れた湯でゆでてザルに上げて粗熱をとる。

【2】 ボウルにAを合わせ、材料をすべて入れて和える。少し置くとしんなりして馴染んできます。

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★調理のコツ・ポイント★

* しらすの代わりに、ツナやカニ身、カニ缶、蒸したささみでも美味しい。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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