おからのガトーショコラ

しっとりおいしい私のお気に入りのケーキです。

おからが入っていると気づかれないです。

小麦粉を使っていないので、糖質制限されている方にもおすすめ。


<材料> 分量:7㎝×12㎝ パウンドケーキ型 調理時間:30分

生おから 50g

純ココア 25g

てんさい糖 45g

生クリーム 25g

食塩不使用バター 25g

バニラオイル 少々

卵 1個


作り方

【1】 型にクッキングシートをしくか、バターを塗って強力粉をはたいておく。オーブンを180℃に予熱を入れる。材料を常温にしておく。(室温が15℃以下の時はバターをレンジなどで柔らかくしておく。)

【2】 フードプロッセサーに材料をすべて入れ、30~40秒かける。型に流しいれる。

【3】180℃のオーブンに入れ、約25分焼く。

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★調理のコツ・ポイント★

* 焼きたてもいいですが、次の日がさらに美味しい。

* てんさい糖→てん菜からとった砂糖。まろやかな甘さ。オリゴ糖の含まれているものがお腹にいいのでおすすめ。なければきび砂糖や上白糖で代用してください。

* 生クリームを牛乳や豆乳に代えるとさっぱり仕上がります。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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