パストラミビーフとクレソンのサラダ

Xmasパーティーやおもてなしにぴったりの華やかなサラダ。自家製のWASABIドレッシングを添えて。


<材料> 分量:4人分 調理時間:10分

パストラミビーフ 30g

半熟玉子(6等分) 1個

プチトマト(横半分) 2個

ベビーリーフ 1パック

クレソン 4本

. .

作り方

【1】 器に材料を彩りよく盛り付ける。

【2】 ボウルに練りわさび小さじ1/4、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、 酢小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜて乳化させサラダにかける。

.

★調理のコツ・ポイント★

*パストラミビーフ→牛肉加工品の一種で、牛のわき腹肉や赤身肉を塩漬けした後、スパイスなどで調味し、燻煙して表面に粗挽きこしょうなどをまぶしたもの。アメリカではサンドイッチの具材としてよく用いられる。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

0コメント

  • 1000 / 1000