ミートボールとペンネのグラタン

子どもも大人も大好きなミートボールがゴロゴロ入ったグラタンです。市販のトマトソースを使って簡単に仕上げます。


<材料> 分量:4人分 調理時間:30分

A ひき肉(豚または牛) 100g 、パルメザンチーズ 大さじ2 、パン粉 大さじ2 、イタリアンパセリみじん切り 適量 、卵 1/2個 、塩コショウ 適量

玉ねぎ(くし型切り) 1/2個

トマトソース 1缶

ペンネ 80g

ピザ用チーズ 40g

パルメザンチーズ 大さじ1

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作り方

【1】 ミートボールを作る。ボウルにAの材料をよく混ぜ合わせ、2㎝大のボール型にし、オリーブ油を熱したフライパンで香ばしく焼く。

【2】 ①に玉ねぎを入れ、軽く炒め、トマトソースを加えてひと煮立ちさせる。

【3】 1リットルの熱湯に小さじ2の塩を入れ、ペンネをアルデンテにゆで、②に混ぜ合せる。

【4】 耐熱容器に、③を入れ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかけてオーブントースターで焼く。

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★調理のコツ・ポイント★

*ピザ用チーズの代わりにモッツォレラを使うとさらに美味しい。

*オーブンで作る場合は、250℃に予熱を入れ8分~焼いて下さい。

*イタリアンパセリがなければ、ドライオレガノで代用。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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