ラズベリーのXmasワインゼリー

食後にぴったりのさっぱりデザート。

Xmasカラーの可愛いゼリーです。


<材料> 分量:4人分 調理時間:15分

 森永粉ゼラチン 5g

A 白ワイン 150㏄

A 水 150㏄

A 砂糖 大さじ2・1/2

レモン汁 小さじ1

冷凍ラズベリー 12個

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作り方

【1】 鍋にAを入れて火にかけ、1分以上煮立たせる。(アルコール分を飛ばす)

【2】 ボウルに移し替え、レモン汁、粉ゼラチンを入れて混ぜ、溶かす。

【3】 氷水にあてて、冷ます。

【4】 とろみが出てきたら、グラスに注ぎ、冷凍ラズベリーを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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★調理のコツ・ポイント★

* 森永粉ゼラチンは水にふやかす必要がなく手軽に使えます。他の粉ゼラチンを使う時は水大さじ2でふやかして使う。その時は、Aの水150㏄を120㏄に減らします。

* ラズベリーの他に、いちごやブルーベリー、オレンジなどお好みのフルーツを入れても美味しい。(生のキウイやパイナップルはN.G)

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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