京都 村上開新堂



憧れていた京都村上開新堂のマドレーヌいただきました💕


以前、お店の前まで足を運んだことがあるのですが、お休みで買えなかった思い出があります。その時は、歴史を感じさせる老舗の店構えやレトロな通りを見ただけでも十分満足したのですけれど。


さて、さて。

老舗の風格ある美しい包装で、ずっと開けないで眺めていたかったのですが、やっぱりそうもいかず、、、、写真をとって思い出に残しておきました。


マドレーヌ、すごく美味しいです。

ほんのりはちみつとバターの風味がよくて、アーモンドプードルのおかげか、絶妙なしっとり感。あぁ、こういうのがマドレーヌだなぁと思います。
(老舗と比べるのもはとてもおこがましいですが、自分の作るマドレーヌのパサパサ感を反省しました。今度はアーモンドプールも入れて調整してみよう。)


 村上開新堂

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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