チョコのマドレーヌ


生クリームで作る簡単チョコマドレーヌです。

焼きたてはフワフワ、2日目以降はしっとりになります。

バレンタインにも。(生クリームを消費したい時にも)



マドレーヌ型   8㎝ 10個分 

A 卵 1個

A きび砂糖(または上白糖) 70g

B 薄力粉 60g

B ココア10g

B ベーキングパウダー 小さじ1

生クリーム 70g

下準備

* オーブンを170℃に予熱を入れる。

* Bをふるっておく。


作り方

① ボウルにA(卵&砂糖)を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

② Bの粉類を入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。

③ さらに生クリームを入れて切るように混ぜる。

④ 型に流し入れ、170℃のオーブンで15分~焼く







貝型より丸型、使い捨ての紙型より、

ちゃんと金属製の型を使った方がしっとり焼き上がるようです

材料は粉類、砂糖、卵、生クリーム。

使う道具は、ボウル、ゴムベラ、ハンドミキサー。

ボウルに卵と砂糖を入れて、

もったりするまで泡立てます。

丁寧にするときは、湯せんでひと肌に温めます。

粉類を入れて混ぜる。

 


生クリームを入れて混ぜます。

型に流し入れて、オーブンで焼くだけ。

 簡単で美味しくて、たくさんできるので、

友チョコにぴったり。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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