たこのガリシア風

白ワインにあう美味しいタパスです。

タコを玉ねぎで煮て柔らかくするというレシピが正当なのでしょうが、

私は、お刺身用のタコをそのままぶつ切りにするほうが、簡単で断然、美味しいと思います。

どうぞ、お試しあれ。


分量4人分 調理時間 10分

材料

じゃが芋 2個

ゆでダコ(刺身用)250g

オリーブオイル 大さじ2

岩塩・パプリカパウダー 適量

作り方

① じゃが芋は皮ごとゆで、皮をのぞき、8㎜厚さに切る。

② タコは食べやすい大きさに切る。

③ 器に、じゃが芋、タコを並べ、フレーバーオイルをかけ、岩塩、パプリカパウダーをふる。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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