ごぼうのカレーきんぴら


人気の高いカレー味のきんぴら。

食物繊維たっぷり。ダイエットやデットックス効果も。


<材料> 分量:4人分 調理時間:15分

新ゴボウ 1本

A みりん 小さじ1

A 酒 小さじ2

A 醤油 小さじ1

A カレー粉 小さじ1/2

油、炒り胡麻 各適量

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作り方

【1】 ゴボウは、斜めに薄切りにし、長さ4㎝の千切りにする。(新ごぼうはそのまま使う。普通のごぼうは水に5分ほどさらす。)

【2】 フライパンに油を熱し、ゴボウを炒め、Aをからめ、炒り胡麻をふる。

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★調理のコツ・ポイント★

* お子さんや若い方には、ベーコンやソーセージを入れて作るといい。お弁当にも最適。

お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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