かぼちゃのハニーレモンマリネ


イタリアンの定番かぼちゃのマリネ。

はちみつとレモンで女性好みに仕上げます。お弁当にも。


<材料> 分量:2人分 調理時間:10分

かぼちゃ 100g

A はちみつ 小さじ1

A レモン汁 小さじ1強

A 塩 ひとつまみ

オリーブ油またはバター 約小さじ1

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作り方

【1】 Aを混ぜておく。

【2】 かぼちゃは1㎝幅に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ500wで2分かける。

【3】 フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、かぼちゃを両面焼く。

【4】 Aをからめ器に盛り付け、お好みでレーズンを添える。

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★調理のコツ・ポイント★

* ワインビネガーを使ったり、にんにくやローズマリーで風味をつけたりと、いろんなアレンジでお楽しみ下さい。


お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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