加賀棒茶と成城石井の深蒸し茶


今月のレッスンで使っているほうじ茶とお煎茶。

加賀棒茶は、新茶である一番茶の茎の旨味を損なうことのないように、浅く焙じたもので、芳ばく、すっきりしていて飲みやすいです。

成城石井や百貨店で購入できます。


お煎茶は家でも愛用している成城石井ブランドの深蒸し茶。
深蒸し茶は以前、佐藤園でお取り寄せしていたのですが、最近では取り寄せする手間も省けるし、成城石井のお茶も申し分ないお味だと思うのでこれを使っています。


お料理&お菓子の教室12カ月のレシピ

西宮で料理教室を主宰している佐藤絵里子です。 四季を感じて暮らしが楽しくなるような食の情報をお伝えしたいと思います。

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