2020年 弥生 和食クラス弥生 和食クラスメニューできました。明後日からです。お花見弁当貝柱紹興酒漬けベトナムなます添え焼き里芋〜蕗の薹味噌〜高野豆腐磯辺揚げ信太巻き、空豆、生麩ブロッコリーと湯葉のごま和え明太子と海老のミモザサラダ蓮根餅竹の子と蕗とこんにゃくの土佐和え山菜おこわ 袱紗ずし草もち自家製粒あんマスカルポーネとイチゴもなかきなこのプリン自家製黒蜜今月のコンフィチュール レモンカードご予約の皆さま、本当に本当にありがとうございます。私も3週間ぶりの仕事です。楽しみにお待ちしております。2020.03.17 07:38
2020年 如月 和食クラス如月和食クラスのメニューです。白滝チャプチェ仙台麩玉子とじ創作串揚げ3種（椎茸肉詰め、帆立イクラ、蓮根カレー風味）納豆キムチクリームチーズの生春巻き鶏ささみと豆腐の万能ねぎ塩だれサーモンの押し寿司自家製金柑ジャムかに焼売カリフラワーとロマネスクの即席カレーピクルス豚と餅のみぞれ鍋ふっくら牡蠣ご飯抹茶とあずきのオムレットいちご水ゼリー カルピス週明けは関西も雪が降るかもしれませんね。どうぞ暖かくしてお過ごしください。2020.02.16 00:01
2020年 バレンタインレッスンバレンタインレッスン明日からです。楽しみにお待ちしております♫帆立ととびこのマリネブロッコリーと玉子のツナサラダ人参とレーズンラぺ紫キャベツのラぺじゃが芋とハムのキッシュスコッチエッグちょっぴり和風オムライス天使の海老香草パン粉焼きエシレバターのガーリックトースト黒毛和牛のビーフシチューフォンダンショコラ抹茶とホワイトのクッキーバナナとチョコのパウンドケーキ（ご試食&レシピのみ）コーヒーまたはお紅茶2020.02.03 07:51
2020年 睦月和食クラス020年 睦月和食クラスのメニュー決まりました。旬の食材を使った創作和食です。プルコギのキムパ牡蠣の春巻き蓮根と牛蒡の磯辺焼きししゃも南蛮漬け豆苗と豚バラの蒸籠蒸しアボカド明太子和え菜の花生ハム巻き和風玉子サラダのタルティーヌ金時豆とカッテージチーズの和え物豚キムチ餅厚揚げなめ茸焼き和風コールスロー鮭といくらのはらこめしカブとベーコンの粕汁黒豆または栗の渋皮煮のマドレーヌ安納芋の芋羊羹抹茶とホワイトチョコのとろ〜りプリン明日からです。ご予約のみなさま楽しみにお待ちしております。どうぞお気をつけてお越しください。2020.01.15 07:49
2020年 1月 中華レッスン睦月 中華レッスン、本日終了日でした。2020年も初心忘れず、ますます充実したレッスンができるようにはげみたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いします。くらげと胡瓜の酢の物天使の海老 紹興酒蒸し大根とわかめのスープ麻婆豆腐搾菜と青ネギの玉子焼き豚の唐揚げ肉団子の酢豚風焼売にんにく餃子海老と紫蘇の春巻き香港焼きそばレバニラ鶏手羽中華風お酢煮台湾アップルケーキ2020.01.11 01:01
2019年 Xmasレッスンメニュー早いもので、2019年もあとひと月となりました。お忙しい中、ご予約いただいた皆様ありがとうございます。Xmasメニュー決まりました。スパークリングワインまたはシャーリーテンプル牡蠣のコンフィ炙りホタテとイクラのカルパッチョサーモンとクリームチーズとトマトのタルティーヌ天使の海老グリルロシアンポテトサラダホワイトシチューのポットパイベーコンのアラビアータディアボラチキンポルチーニ茸のリゾットストロベリーのプロフィットロールXmasティー2019.11.26 06:05
2019年 霜月和食メニュー霜月 和食クラス秋らしいメニューできました。松茸土瓶蒸しもみじ鯛のかぶと煮明太子コロッケ高野豆腐ひき肉はさみ煮わかさぎの和風マリネかぼちゃと胡桃の胡麻酢和えなめ茸かぶと柚子の漬物長芋のクミン炒め小松菜とちりめんじゃこのさっぱり和え物栗饅頭さつまいもプリン明後日からです。楽しみにお待ちしており2019.11.09 00:19
2019年 11月 メキシカンパーティーメキシカンパーティーレッスン久しぶりのメキシコ料理、登場です。 本格的なメキシカンも魅力的ですが、なかなか材料も手に入りにくいので、今回は日本人に馴染みのあるテクスメクスです。楽しみにお待ちしております♪タコス（牛肉&エビマッシュルーム）帆立とスモークサーモンのセビーチェ ズッキーニポタージュ サルサメヒカーナ ワカモレ自家製クルトンのシーザーサラダ チリコンカン豚といろいろきのこのケサディア チキンファヒータ ナチョス メキシカンピラフ マカロニサラダ チョコブッセ キャラメルミルクプリン ハイビスカスとオレンジのカクテル2019.10.30 23:31
2019年 10月 バスク料理2019年10月のメニュー決まりました。先日のバスク旅行の美味しかったものを思い出しながら、試作しました。 上手くいかずに、お蔵入りになったものもたくさんあるけど、また何かの別のメニューのアイデアになってくれるかな、、、。時間も食材も無駄にはならないかな、、、。 明後日からです。楽しみにお待ちしております。 1日早めにレシピができたので、明日はカタルーニャ料理を食べに行こうかな。～スペインバルレッスン～パンコントマテ タコとマッシュルームのアヒージョ フライドカラマリ アンチョビポテトサーモンのピンチョス海鮮の串焼き鯵のエスカベッシュ天使の海老のプランチャ イカの墨煮～バターライス添え～あさりと白いんげんのサルサベルデ きのことベーコンのコカ鱈と長ネギのスープ卵の詰め物カリモチョ チョコムース サブレ カフェ・コン・レチェまたはアイスティー2019.10.14 23:41